Categoría -Pubs de Dublín

La cerveza negra, un hito irlandés

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La  cerveza negra es todo un icono de Irlanda.   Si bien en España se la llama como Guinness, en honor a la marca que ha hecho famosa esta variedad de la cerveza, su nombre genérico es el de stout.

Su color oscuro tiene una sencilla explicación: la  malta de su receta es más tostada que la que contiene la cerveza rubia, tan común en España. Otra de sus características es su textura cremosa. La cerveza negra lleva un 80% de nitrógeno y un 20% de dióxido de carbono, a diferencia de otras cervezas, que sólo tiene este segundo componente. Así, se trata de una cerveza  muy poco carbonatada, con una espuma y un cuerpo muy densos.

En el siglo XVIII empezó a producir la variedad stout.  Y todo indica que la cerveza negra apareció en Londres. Se la llamó porter pues la bebían los porteadores o mozos de carga.  No obstante,  los irlandeses se han apropiado de la creación y han logrado que la stout se vincule totalmente con su país, sobre todo, gracias a la Guinness.

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Pubs y bares en Southside

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En la zona de Southside existen varios pubs y bares donde poner una copa, pasar un rato divertido y relajarse tras un día ajetreado. Vamos a conocer varios de ellos.

1º. Chocolate Bar (Hatch Upper Street):

El Choc es extremadamente moderno: intensa fantasía gótica en metal retorcido, presume de poseer los aseos más extraños de Dublín. La parte del balcón ofrece vistas de la zona del bar donde transcurre la acción principal. Además, los cócteles son excelentes.

2º. Bleeding Horse (Camden Street Upper, 24):

El Bleeding Horse lleva más de 200 años en este local de Camden Street. Actualmente, el bar atrae a borrachines de la zona y a estudiantes en igual proporción. El bar discurre entre varios pisos: las salas interconectadas del piso inferior están repletas de vigas pesadas y en ellas impera un ambiente oscuro y medieval. Arriba hay un restaurante.

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Comer en los restaurantes y los pubs de Dublín

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En Dublín hay una impresionante cantidad y variedad de restaurantes para todos los gustos y de todos los estilos. La capital de Irlanda ha cedido recientemente a a la cocina internacional y exótica. Mejor, pues la cocina irlandesa, excepto guisados y pescados sencillos, es más bien monótona.

En cuanto al ambiente, podéis probar, según las ganas, el zen japonés, la cordialidad mongol o la calidez de un buen pub tradicional. Aunque la cuetna os resultará bastante indigesta. Los consejos para evitarlo consisten en tomar un desayuno tan copioso como os sea posible y, después, comer algo ligero en un pub.

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Como funciona un pub en Dublín

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Un viaje por Dublín no está completo sin haber pasado por un pub. En el pub, el irlandés se relaja, entabla nuevas relaciones, cultiva las viejas amistades e incluso hace sus pequeños negocios privados. Hay pubs de todos los tamaños, ambientes y para todos los bolsillos.

Todo pub que se precie tiene tres zonas bien delimitadas: la barra o bar, los reservados y los salones. En la barra, la bebida se consume de pie o sentado unos taburetes altos. Los reservados son reducidos habitáculos separados entre sí por pequeños tabiques de madera; contienen una mesita y sofás tapizados adosados a las paredes. El salón es la habitación más lujosa del local y es frecuente que en él se sirvan comidas.

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Música, literatura y pubs

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No es una novedad que para muchos Irlanda signifique buena música, gran literatura y buena cerveza. Por tanto, es normal que se haya pensado en organizar visitas guiadas como el Musical Pub Crawl y el Dublin Literary Pub Crawl, que son el modo de mantener unidos los aspectos más significativos de la cultura irlandesa.

El Musical Pub Crawl consiste en un recorrido guiado por las más importantes pubs de la zona de Temple Bar y dura unas horas y media. Durante el recorrido, músicos profesionales tocan algunas de las baladas y canciones más populares en locales tradicionales.

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Los pubs de Dublín, el icono de la ciudad

Dublín es la capital de la “isla esmeralda”, como se conoce a la preciosa Irlanda, y se encuentra en el medio de la costa oeste, en la bahía de Dublín. Se trata de una pequeña ciudad dividida por el río Liffey.

Uno de los principales atractivos de Dublín es pasear por sus calles y entrar en sus famosos pubs. Los ingleses los inventaron, pero en Dublín han conseguido una idiosincrasia que los hace únicose e irrepetibles. En los pubs se puede  disfrutar de los productos más exportados y famosos de Irlanda:  la cerveza Guinness y el whisky Jameson.

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