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Diageo abre una nueva planta de fabricación de la cerveza Guinness en Dublín

14 septiembre, 2014

Lareputada multinacional británica de bebidas alcohólicas Diageo ha puesto en marcha wen Dublín una nueva planta de elaboración de Guinness. Supone la fábrica de la cerveza negra más grande del planeta con má de 10.000 metros cuadrados y una ambiciosa inversión de 169 millones de euros.

Bautizada como «Fábrica de Cerveza 4», esta nueva fabrica viene a añadirse a las otras tres que desde hace 255 años fabrican el llamado «brebaje negro» en las conocidas instalaciones dublinesas de Saint James’s Gate, ubicadas en pleno corazón de la capital de Irlanda, junto al río del la ciudad, el Liffey.

Con esta flamante fábrica, Diageo tratará de producir más de un tercio de todas las bebidas alcohólicas que vende hoy en día, entre las que también destacan las conocidas cervezas Budweiser, Carlsberg, Smithwicks o Harp.

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La cerveza negra, un hito irlandés

24 abril, 2014

Juan Carlos

Pubs de Dublín

La cerveza negra es todo un icono de Irlanda. Si bien en España se la llama como Guinness, en honor a la marca que ha hecho famosa esta variedad de la cerveza, su nombre genérico es el de stout.

Su color oscuro tiene una sencilla explicación: la malta de su receta es más tostada que la que contiene la cerveza rubia, tan común en España. Otra de sus características es su textura cremosa. La cerveza negra lleva un 80% de nitrógeno y un 20% de dióxido de carbono, a diferencia de otras cervezas, que sólo tiene este segundo componente. Así, se trata de una cerveza muy poco carbonatada, con una espuma y un cuerpo muy densos.

En el siglo XVIII empezó a producir la variedad stout. Y todo indica que la cerveza negra apareció en Londres. Se la llamó porter pues la bebían los porteadores o mozos de carga. No obstante, los irlandeses se han apropiado de la creación y han logrado que la stout se vincule totalmente con su país, sobre todo, gracias a la Guinness.

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Productos típicos de Irlanda

31 octubre, 2013

Juan Carlos

Comprar en Dublín

Durante nuestro viaje en Dublín podemos comprar una serie de productos típicos de Irlanda. Se trata de un conjunto de souvenirs que se venden mucho en las tiendas y los locales de la capital irlandesa.

1º. La cerveza:

Es sobradamente conocida la calidad y el sabor de la cerveza de Irlanda: Guinness, Beamish y Murphy (las stouts), Smitwick (la roja) y Harp (la rubia). El país es productor de cerveza y, sobre todo consumidor. La cerveza forma parte d Irlanda.

2º. El whiskey:

El whiskey irlandés cuanta hoy en día con más de una treintena de marcas, entre las que llaman la atención John Power, Jameson, Bushmills, Tullamore y Paddy. Además, no hay que olvidar la crema de whiskey (Bailey’s) y el Irish Mist.

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